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「味噌ラーメン 750円」@麺処 石岡喜一郎商店の写真今回は、味噌ラーメンをいただきました。まろやかな動物系のスープに、甘さを抑えた味噌ダレ。トッピングのチャーシューは厚みがあり2枚でボリュームがあります。メンマ、キクラゲ、ネギ、ゴマもトッピング。麺はかんすい入りの細麺。寒い冬にぴったりの一杯です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

スープは澄んでいて、とにかくスッキリ!鶏ガラのコクと、焼き干しの香ばしさがほのかに感じられ、甘めの醤油と良く調和してます。かといって、どれも突出せず、控えめな味。
手打ちを頼みましたが、これには細麺が合いそうな気がします。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

地元の方に青森のソウルフードと紹介され訪問。

名前だけ聞くと戸惑いますが、普通にまろやかで美味しかった。

店内は根強い人気のせいか、混んでました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件