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「黒バラ味噌 850円」@出し屋五丈軒の写真新メニューの黒バラ味噌をいただきました。バラ味噌の食券を購入し、店員さんに黒と伝えてオーダーします。
札幌系の味噌に、黒いスパイシーな香味油。炙った厚切りのバラチャーシュー、たっぷりのネギ、ざく切り玉ねぎ、メンマがトッピング。スープには挽肉も沈んでいます。麺は自家製の平打ち縮れ。寒い冬にぴったりの一杯です。

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