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「中華そば」@たかはし中華そば店の写真東北7

その日のうちに帰るなら,あとは南下するだけなのだが,どうしても気になる店がある。
茨城の煮干し聖地と言われる名店がリスペクトしていたという「たかはし中華そば店」さんがそれだ。

青森でいただいた後は国道7号線を南西へ。
45分ほどで到着。
15:00を過ぎても開いているのは嬉しい。
店は意外なほど新しく,改装してそれほど経ってないのかなと想像。
特に駐車場のラインは極最近引き直したらしく,下書きの細い線が残っていた。
入店すると広い蕎麦屋さんのような和の空間。
客は流石に2割ほどの入りだった。
券売機を眺めると,メニューは,「中華そば」,「チャーシューメン」,「ざる中華」の3種。
この日4杯めだし,前店で肉パラやったばかりなのでデフォをプッシュ。
750円である。
券を渡してから4分で提供されたのは,放射状に置かれたメンマが印象的な,なかなか濃そうな色をしたスープの一杯。

麺は自家製の中細微ウェーブ。
もちパツとした食感と小麦の旨味は秀逸。
最近関東で流行りの麺よりも太いのだが,確かに傾向は似ている気もする。
煮干しはかなりガツンとくる。
と言っても濃厚鶏白湯煮干しから見ればあっさりといただけると言っていい。
津軽煮干し特有の軽い酸味はあるが,気になるほどではなく,濃い煮干しの味を堪能できる。
確かに茨城の名店は,これの酸味や雑味を無くし,極限まで研ぎ澄ましたような感じ。
特に初期に出していた特濃というメニューは,これを濃厚鶏白湯ベースで作った感じだった。
なるほど。
激ニボの先駆者なのだが,思ったほど塩分濃度も高くなく,スープも飲みやすい。
具は,ねぎ,メンマ,チャーシュー。
シンプルだが,どれもこれも必要かつ十分。
肩ロースチャーシューも程よくやわらかく美味しかった。
麺量は150gほどだと思う。

創業は1982年らしく,2度ほど移転しているのかな?
40年近いほど昔からこのメニューがあったのかと思うと,ただただ驚く他はない。
長年の課題店に来られて本当によかった。


蛇足;
この後はこの旅2回めの給油をし,大鰐弘前ICから東北道で茨城県南を目指す。
約600km,休まず走って6時間半……。
疲れもたまってるし,無事帰れるかメチャ不安だった。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

今回の遠征の〆はコチラでしたか。
40年前からこの一杯があったのは驚きですが、だからこそリスペクトしてる方も多いのかもしれませんね。
4連食してからの600㎞ドライブ…私はお腹いっぱいになると眠くなるのでロングドライブの時は食事は摂らないようにしてます。

ノブ(暫し休止) | 2019年9月7日 09:15

こんにちは!
あまりお目にかかったことのないような、麺顔。実に美味そうですね!
何より、麺が良さそう(^^)

みずみず | 2019年9月7日 09:57

こんにちは。
600km運転お疲れ様でした。
名店がリスペクトしてる店なんですね〜
次回の青森出張で狙いたいです~

kamepi- | 2019年9月7日 12:06

RAMENOIDさん、
スープも良さそうですが、麺も特徴的ですね。
車でLong Driveでのラーメンツアーってなかなか良さそうですね。
腹が減らなくて困りそうですが。

まなけん | 2019年9月7日 13:51

こんにちは
600km走破ですか、やりますね。
僕は運転大好きへっちゃら君なので1日で700km以上走ったりしてました(笑)
そう思うと東北へ行けそうな気も、後はお財布と相談ですね(^^;
頑張ればこんな美味しそうな麺にも出会えますからね。

がく | 2019年9月7日 14:09

こんにちは~
ここも行ってみたいですね♪
ドライバーだった時は長時間でも大丈夫でしたが、
今は直ぐに眠くなりそうです(笑)

銀あんどプー | 2019年9月7日 18:01

こんばんは^^

私もいつかは行きたいと思っているお店です。
ほお、あのお店が此方をリスペクトとは。。。
メンマの配列が意味ありげで気になります。
気合の東北でしたね^^

としくん | 2019年9月7日 20:37

こんにちは

そういった経緯のあるお店でしたか。
それは是非行ってみたいですね。
600kmは結構過酷ですね。

ももも | 2019年9月7日 22:43

こんばんはぁ~♪
あのお店がリスペクトしているお店なんですね。
これはBMですね。
それのしても運転お疲れ様でした。

mocopapa(多忙) | 2019年9月7日 23:36

こんばんは。
茨城の名店のリスペクトしているお店なんですね!それは気になります!にしても運転大変でしたね(>_<)もし車で行くなら何人かで行って、交代で運転したいです!

poti | 2019年9月8日 00:12

あの名店を良く知っているからこその、
念願の初訪問が叶って良かったですね。
タフな行程、お疲れ様でした。

おゆ (ゆるりと) | 2019年9月8日 01:11

おはようございます
ここも抑えましたか!
て言うか自分のレポへのコメントの羨ましがり方からして弘前行かないのがおかしいなと思ってたのでホッとしました。
本当に本当にお疲れ様でした。
自分には一泊二日じゃ無理です^ ^

あらチャン | 2019年9月8日 06:52

こんばんわ~

ちょっと忙しくPC開いてなかったら東北を一気に攻められていたんですね~!
いやはや、羨ましいけど、そんな事、絶対真似出来ないですよ~w(笑)
自分も東北方面は福島までしか染めてないので、いつか行ってみたいお店ばかりですよ~♪

バスの運転手 | 2019年9月9日 20:29