青森県版ラーメンデータベース 2019-10-22T15:18:08+09:00 青森県版ラーメンデータベース https://aomori-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[91点] あぶらそば@極肉麺 たいし]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1272132.html 美味しくて丁寧な1杯でした。
麺はゴワッとワイルドだし、
アブラはデフォとは別に小皿でもらえるし、
何よりニンニクが美味かった!!
ただ着丼前のコールシステムはないみたいです。
初訪だった僕は少し戸惑ったけど
野菜少なめとかは着席時に言った方がいいですね。]]>
2019-10-22T15:18:08+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/153817.html
<![CDATA[[85点] 極煮干中華そば@中華そば 板橋]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1271644.html 塩分たっぷりの東京の煮干しとは違う、素材の味を引き出した美味しいラーメンです。]]> 2019-10-20T14:57:04+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/168465.html <![CDATA[[80点] 醤油中華そば@青森中華そば オールウェイズ]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1271588.html 醤油の濃さ、油の量はいい感じですが、麺が細くて柔らか過ぎかな。
次回は塩煮干しを食べたいと思います。]]>
2019-10-20T11:59:38+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/168465.html
<![CDATA[[90点] ごぐにぼMAX 900円@長尾中華そば 五所川原店]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1271315.html かんすいを抑えた、ごぐにぼ用の太麺もよく合います。]]> 2019-10-19T10:40:20+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/32664.html <![CDATA[[75点] こいくち (中)@中華そば ひらこ屋]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1271192.html
スープを一口。『こいくち』に慣れた口にはこいくちとは言い難い濃... 続きを見る]]>
2019-10-18T19:22:33+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/149025.html
<![CDATA[[73点] 味噌カレー牛乳ラーメン@味の札幌 大西]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1270971.html
スープを一口啜る。優しい... 続きを見る]]>
2019-10-17T19:23:43+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/149025.html
<![CDATA[[98点] 限定 秋刀魚出汁中華そば正油あっさり大 780円@中華そば ひらこ屋 㐂ぼし]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1270290.html 一口目から感動の味わい。秋刀魚の旨味が香りとともに沸き上がってきます。秋刀魚煮干し、秋刀魚節、焼き干し平子、片口鰯、早子煮干しを使ったとても旨みのあるスープです。
醤油ダレもヤマサの結城丸大豆吟選、ワダカンの八甲田伏流水特級の大豆醤油。麺は... 続きを見る]]>
2019-10-14T14:22:36+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/32664.html
<![CDATA[[82点] 味噌ラーメン@ラーメンさんぱち 青森店]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1270249.html 2019-10-14T12:06:58+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/170773.html <![CDATA[[85点] あっさり 細ストレート麺 500円@長尾中華そば 中央店]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1269928.html こちらのあっさりは、他の長尾中華そばとは違うメニューになります。
他店のあっさりは煮干しのみのスープですが、中央店のあっさりは動物系の清湯が加わり、生姜の風味も感じるバランスの良い中華そばです。
麺は4種類から選択でき、今回は細ストレート麺にしました。あっさりとした熱々のスープによく合います。
ト... 続きを見る]]>
2019-10-12T16:56:36+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/32664.html
<![CDATA[[90点] 秋限定 鶏そば 825円@Uguisu]]> https://aomori-ramendb.supleks.jp/review/1269655.html レジで先払いして番号札を持って空いている席に座って待つシステムです。水はセルフサービスです。
上品な鶏白湯に、乳製品が加わったクリーミーな塩味のスープ。フランス料理のようなカプチーノ仕立てになっています。トッピングは、豚のチャーシュー、鶏のチャーシュー、素揚げした牛蒡、ネギ。麺は中ストレートでパッツンとした食感です。エシャロットオイ... 続きを見る]]>
2019-10-11T12:43:13+09:00 https://aomori-ramendb.supleks.jp/u/32664.html