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96点
とりとたいラーメン[ラーメン/鶏白湯]
とりとたい 鳴門店（徳島県鳴門市）TKD

「とりとたいラーメン」@とりとたい 鳴門店の写真昨年オープンしたばかりの綺麗なお店
店の名前のとおり、鶏と鯛から出汁をとって、乳化させたスープがとてもクリーミー
麺も自家製平打ち麺でもちもちしていて、スープにマッチしていました

阿波尾鶏丼と、唐揚げもオーダーしました。
阿波尾鶏丼の上に乗った卵の黄身がとても濃厚でした。大分から取り寄せているそう

卓上には酢が３種類と胡椒がありました
煮干し酢、すだち酢、にんにく酢があり、それぞれの味変が楽しめました。
唐揚げにはすだち酢、ラーメンには煮干し酢が合ってたような気がします。

食券システムですが、替え玉は席でも受け付けてもらえました

美味しくいただきました

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