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14時過ぎの入店でも満席はさすが。店主は常連さんと交わす一言が柔らかく、空気が温まる。着席からおよそ20分、特盛ゆえの大ぶりの器で堂々登場。スープの口当たりはクリーミーで、背後から節の香りがふわっと合流。20時間以上炊いたという豚骨の厚みに、煮干し・サバ・アジなどの魚介が重なる。以前より細めに振った自家製麺は、全粒粉の香りがむぎゅっと主張。すすればスープが面でまとわり、噛めば芯で跳ね返す。特盛は約380gの堂々サイズだが、リズム良く消えていくのが怖い(‘Д’)ラーメン・お店の詳細はこちらから👇https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-05
itokin
saima
麺遊草子
黄門チャマ
店主は常連さんと交わす一言が柔らかく、空気が温まる。
着席からおよそ20分、特盛ゆえの大ぶりの器で堂々登場。
スープの口当たりはクリーミーで、背後から節の香りがふわっと合流。
20時間以上炊いたという豚骨の厚みに、煮干し・サバ・アジなどの魚介が重なる。
以前より細めに振った自家製麺は、全粒粉の香りがむぎゅっと主張。
すすればスープが面でまとわり、噛めば芯で跳ね返す。
特盛は約380gの堂々サイズだが、リズム良く消えていくのが怖い(‘Д’)
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https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-05