長野駅前で最も長い行列を作る店だと聞く。
平日なのに、開店時には10人を軽く超える行列が。
デフォ3種から、他より100円高い熟成醤油を。

「鶴醤」という熟成醤油の存在感も大きいが、
お互い旨さを高め合う鶏ダシの旨さが素晴らしい。
はっきりと主張する鶏油の香りは、
「はやし田」系列のそれ... 続きを見る

『すべからく』を本来の『当然』という意味で使うの難しくありません？
どうも、さぴおです。

■長野ランキング第4位！ 長野の清湯店
青春18切符で長野に到着。
乗り換え3回なので6時間の道中も苦ではありません。

新宿始発に乗っても、松本駅で謎に90分待たされます。
松本駅に着くその9分前... 続きを見る

一口目、美味い。
麺はそこまでじゃないけどスープは素晴らしいと思う。
トッピングも手が込んでる。

超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店
御開帳はそこそこに切り上げ気合を入れて到着。
が、2時間以上前にも関わらずすでに数名の並び・・・
通常営業なのにすごい。
プロミートと書かれた納品車？が停まりなにやら液体？
を納品していました。
定刻オープンその頃にはかなりの人数。
冷し... 続きを見る

念願の初訪！平日であったためか、待ち時間は20分程度。
美しく澄み渡る清湯スープの芳しさ。
コシがあり、風味に満ち溢れる細ストレート麺の滋味。
鷄と豚からなる3種類のチャーシューのしっとり奥深い味わい。
メンマの絶妙な味付けとコリコリ感。
黄身がトロトロの極うま味玉。
それらが渾然一体となった器のなかは、まさ... 続きを見る