朝7時半に入店。青森は朝ラーの文化あり

焼き干し（いわし）と昆布を使った、あっさりながらコクのある醤油スープが美味しい
麺は自家製の細め縮れ多加水麺で、つるっとしている。

まさにシンプルイズベストなラーメン。
美味しくいただきました。

47都道府県の全国ラーメン巡りのきっかけとなった12年前の初青森は
稀に見る積雪で歩道からすぐ横にあるはずの車道が見えない豪快降りw

昭和23年創業。令和元年10月に再開発の影響で現在の場所に移転。
最後は青森特産イワシの焼き干し使用した醤油ラーメン専門店へ。

麺フリークのみならず常連や観光客に通勤前のサ... 続きを見る

典型王道乍ら重厚な存在感醸し出す青森煮干しラーメン。お味もビジュアルも満足。

「第２弾！　吟遊酒人のみちのく独り旅　駅そば行脚」の前ブログからの続きです。
　奥東北の「駅そば行脚」も２度目となると、行くところが限られてきちゃいます。
　青森駅周辺では、朝麺が楽しめるのは、「立ち食いそば　津軽」、そして近くにある系列店の「長尾中華そば」、そして今回紹介する「くどうラーメン」くらいなもの。
　そんなわけで、久々に「くど... 続きを見る

正確には煮干しではなく焼き干しラーメンです。
ハイテク券売機はフェリカ系やQR決済も可能でした。
今回は月見ラーメン大をいただきました。上品なスープひ縮れ麺がよく合います。太いメンマは柔らかで甘みがあります。懐かしく安心する味でスープも完食しました。いつまでも続いてほしいお店です。