濃厚豚骨魚介つけめん並＋軟骨つくね3個＋半熟味玉ｰ極ｰ＋特選チャーシュー5種盛by沙羅善@北鎌倉。風味豊かな太麺は、そのままでも、塩でも、旨味の詰まった濃厚なつけ汁で食べても、抜群に美味しい。とにかくおもてなしの心が、接客にも味にも出ていて、総合的な満足度は極めて高いです。 #ラーメン

濃厚ながら飽きのこない味
旨味がしっかりしていて魚粉に頼っている感じもない。
麺はもっちりとした独特な食感の太麺で風味もよく秀逸な麺。
チャーシューはスープの中に塊がひとつ入っていて脂身多めもしつこさはない。
つくねは軟骨の食感がよくとても美味しい。
スープ割りも必須と思えるほどの味。

雰囲気も含めとてもい... 続きを見る

完全予約制のお店。
13時の会を予約。
12時30分に集合してオーダーを済ませるスタイル。
標記をオーダー。
かなり贅沢に頼ませていただいた。

入店するとゆったりとスペースを取られた綺麗なカウンターが6席。
空間からこだわっていることが良く伝わる。

麺の前... 続きを見る

完全予約制。13時の回を予約。

早めに北鎌倉駅に到着した為、倅と辺りを散策。
観光客が多い！大河ドラマの影響ですね。
沙羅善の隣にある建長寺を訪ねて時間を調整。12:30の集合時間前に店頭の椅子に座り待っていると、まずはスタッフが出てきてオーダーをとります。

オーダーは
•濃... 続きを見る

★特選チャーシュー5種盛🥩1,200圓

濃密豚魚のmildなコクに余韻が残る旨味🐟気品すら漂う奥深きつけ汁🥢秀逸した極上5種盛り叉焼🥩水々しく力強いコシに小麦の香り•甘みが際立つ自家製極太麺がfitする心地良い空間に和む一杯😋