今年初の三田詣。

10時27分着折り返し。11時05分着丼。先ずは時計9時に位置する豚の脂身旨いの確定ですね。最後に食べまたしたが甘々で最高でした。

赤身部分は味染みガッチリショッパ旨～肉食ってる～って感じで最高。

出汁は、ガラ袋を入れ替える直前に丼に注がれたので乳化気味でぶた出汁バッチリでコ... 続きを見る

物凄く量が多かったです。サービス満点ですね。

出汁はあぶらコールしたせいか液あぶらが表面を覆い中は醤油感や豚感が満載のもの。朝から贅沢です。

麵はピロピロのモチグミ食感で喉越しも良く出汁も絡みズバズバ行けてしまいます。

野菜はややクタよりでしたがあぶらを絡めると一品料理に。旨いですね。

豚の... 続きを見る

9時09分着、同41分退店。前回程ではありませんが、ほぼ列びも無くスムーズに食べられました。退店時も着時と同じく角までの列びでした。前から6人になったときに同ロット最後に滑り込めたのもラッキーでした。

さて、出汁ですがキレッキレの醤二郎で豚感、化学が続きます。丼持ち上げグビグビいっちゃいました。

麵はデロ系でピロピロ感は無かったものの... 続きを見る

8時43分着でまさかの列び無し。9時9分退店、過去一早く退店したかもです。退店時は折り返しまで列んでました。

タイミングと運なんですね。体感しましたオーガスさん。

出汁は化学感からの醤油からの豚感が感じられる微乳化タイプ。グビグビいけてしまいます。

麵は、ピロピロ系のモチグミ食感で小麦の風味も... 続きを見る

8月18日(月)待ちに待った公休。9連休中はほぼ仕事。自分へのご褒美をと、空いてるであろう三田本店に。甘かった。(笑)

8時45分着も折り返しの折り返しコーンまで行列。皆様今日から仕事じゃないの(笑)。皆様我慢してたんですね三田のラーメンを。私も(笑)有休取ってきてるのかしら?

ちなみに本日高温予報で危険な為、11... 続きを見る

10時12分到着。運良く折り返し手前10番目に接続。
10時34分着丼、ラッキーでした。帰る頃には折り返してました。

出汁は、きれっきれの醤二郎。醤油と豚と化学のバランスが最高ですね。しかも熱々。

麵は、グミグミした食べ応えのある麵で小麦感も味わえて最高です。

野菜はシャキ寄りで、あ... 続きを見る

脂身甘々最高でーす。

17時25分到着。まさかの6人待ちの7番目。この時は一気に6人入店の入れ替え制風味。

なので待ちの先頭次ロット確定。久しぶりの1番席ゲット。17時59分着丼。

先ずは野菜あぶら。野菜がクタで冷たいでーす。天地返しすると余計出汁も温くなり～。しかしながらこれが三田本店の醍醐... 続きを見る

お弟子さん→Jr.さん→お弟子さん→Jr.さん。入れ替わり立ち替わりでしたが、結局Jr.さんの麵上げでした(笑)グミグミした絶妙な茹で加減でのど越しも良いですね。

出汁は、キレッキレの醤二郎。豚感もしっかり出ておりグビグビ行けてしまいますね。ヤバイですが(笑)。

野菜は、クタ気味やや冷えですが、出汁をかけ回しあぶら... 続きを見る

新年度の1発目は、やはり総本山から。

朝から降り続く雨。4月とは思えない寒さ。並んでないでしょって事で、16時03分到着。な、なんと16時04分入店。食券買った時間のみ。読みズバリ。一生分の運を使いきった気持ちです(笑)。

出汁は、豚感強めのコクがあるタイプ。醤油感も弱めであぶらをコールしましたが、油層も少なめ。
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全てにおいて量が多くてサービス満点ですね。並んでいるときに大に挑戦しようかなとか豚Wにしてみようかな～と結果無理な事を考えるのも楽しみの一つなんですよね(笑)絶対両方無理(笑)。

雨が降っていたせいか、13時前で角待ちです。予想的中もなかなか列が進みません。40分で着席出来ました。

若い男性のツーオペ。Jr.さんは券売機の小... 続きを見る