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日陰の画像

日陰

ひかげ
99.153
ポイント
88点
海老ワンタンメン(大盛)[ラーメン/塩]
日陰 （神奈川県 川崎市幸区）

「海老ワンタンメン(大盛)」@日陰の写真前回はチャーシュー麺の濃口を頼んだので、今回は海老ワンタンの塩を注文。
麺は日陰特有の極太で、柔らかめなほうとうのような麺。これは流石に唯一無二。
スープは塩味にして、優しい味だが味もしっかりしている。
具はやはりチャーシューが最高。ワンタンは少し物足りなかった印象。
店主が変わって、接客は少し寡黙になったが、特に気にならないレベル。やは... 続きを見る

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90点
濃口チャーシュー麺(大)＋生姜丼[ラーメン/醤油]
日陰 （神奈川県 川崎市幸区）

太麺＋絶品のチャーシューが最高

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店舗情報

店名日陰
住所

〒221-0055 神奈川県川崎市幸区南加瀬4-16-2

電話番号非公開
営業時間11:30〜14:30／18:00〜20:00（売切れ次第終了）
※手打ち麺の仕込みは重労働のため一日最大100食前後。
昼50〜55杯・夜30〜35杯ぐらいで終了。
目安として一時間に20杯程度の提供。
定休日月曜日
※臨時休業あり。
地元の方向けに営業しているので店頭告知のみ。
座席カウンター7席
喫煙

禁煙

アクセス
JR横須賀線、JR湘南新宿ライン『新川崎駅』（1.2km）
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駐車場

駐車場なし

オープン日2021年1月12日
メニュー
メニューの写真を見る

ラーメン1050円
海老ワンタンメン1150円
チャーシュウメン1200円

麺大盛50円
濃口（醤油味）50円
辛口（ラー油味）100円

生姜丼150円
ごはん100円

カンビール250円

備考
ネットにおいて、
なぜかダントツで海老ワンタンメンが一番人気を誇る。
だがリアルで常連人気や店での注文率は
圧倒的にチャーシュウメンが勝っており、
残念ながら海老ワンタンメンは次点。

もち小麦「餅姫」を使った自家製手打ち麺のパイオニア店。
店内で打つ自家製手打ち手もみ極太麺は麺量並200g。
平和製粉の「餅姫（もち小麦）」を主体に
「はるゆたか」を配合。
ワンタンの皮も自家製で仕込んでいる。
スープは化学調味調無添加。

経歴非公開で数々のお店で修行をしたベテラン店主。
某ミシュランビブグルマン店の店長を務めた経験あり。
2024年10月より価格改定。
また初代店主から二代目が味を引き継いでいる。
受賞歴
2024年総合部門5位2024年塩部門10位2024年醤油部門3位2024年ラーメン部門4位2023年塩部門5位2022年総合部門6位2022年塩部門2位2022年ラーメン部門6位2021年醤油部門8位
タグ自家製麺無化調
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。