初めて来たのは20年くらい前で、そこからも何度か食べていたのだが、気づけば10年以上ご無沙汰していたようだ。超久々の訪問。
【スープ】貝出汁の効いた清湯塩。一口啜るとしっかりはっきりとした貝出汁の味わいがまずきて、追いかけるようにじんわりとした動物系の旨味と塩のまろやかな味わいが追ってくる。全体的に角のとれたまろやかな旨味が中心となっているのだが、素材由来の旨みがしっ... 続きを見る

訪問日：９月６日（土）

この日はオーケストラの練習の下準備で綱島に来ました。午前中で用事が終わり、近隣のお店をリサーチすると、綱島街道の樽町交差点を鶴見方向に曲がってほどなく進んだところにこちらがあり、ブックマークしていました。いつブックマークしたのかすら覚えていませんでしたが、行ってみました。

駐車場を探して近隣をウロウロしていると... 続きを見る

早めのランチタイムに訪問したものの満席のため10分ほど店内待ち。
事前情報でしおor辛しおで悩んでいたのだけど、券売機の前に行ったら大好きな辛味噌という文字を見つけてしまいポチッとしてました。
細麺と中太麺から選べるとのことで中太麺でお願いしました。
鶏ベースでマイルドなんだけどしっかり辛い。やや酸味のある辛さでやみつきになるスープ。
ち... 続きを見る

しお(950円)＋ミニチャーシューメンマ丼(200円)

2024.8.10　PM 1:50 店内満席１人待ち

桃源郷な気分
券売機で食券を購入し、満席のため待機席でウェイティング
ココ２年ぐらいで５回ぐらい訪問を試みたが、臨休や営業時間外等に阻まれとった店
回転は良く２分ぐらいで席に案... 続きを見る

12:40着　中待ち4名、外待ち3名

綱島が誇る塩ラーメンの老舗。
ようやく訪問です。

女性スタッフが出てきて食券購入の指示があったので早速お目当てのしお(900)+ミニチャーシュー丼(170)を購入。
食券はその場でスタッフに手渡しで麺の太さを聞かれたので細麺をお願いした。... 続きを見る