祝日15:00過ぎ入店。
近くのラーメン屋さんがあまりにも不味かったのでお口直しに、お気に入りのこちらを訪問。

東京の博多ラーメンの中ではとてもお気に入りです。

関西で好きな「しぇからしか」というお店があってずっとそこに通ってたのですが、そこの味にとてもよく似ています。

本当はネギラーメンにしたかったの... 続きを見る

【麺】
小麦の風味を感じる低加水の極細ストレート麺。
個人的には替え玉一回が適量。
【スープ】
店内に漂う豚骨の臭いのわりにはクセのないライト
な豚骨スープ。卓上の辛子高菜、紅生姜、すりゴマ、おろしニンニクでカスタマイズ。

美味しい豚骨ラーメン。

今日は一口目のスープから体が欲していたのがわかる
いや、先ずはスープ
うまい
濃厚

そして麺
最近、ふつうばかりだけど、最初は普通がいい
今日は替え玉しなかったが、替え玉で他の硬さを楽しむのがいい
... 続きを見る

2/26訪問🍥


本日のディナーはこちら💁
福岡出身者おすすめのお店に訪問。
広々店内で落ち着いた雰囲気に豚骨臭がよく合う。一気にお腹がすいてきます。
瓶ビール飲みながら待機します。
茹で加減は普通で程なく着丼。

まずはスープを一口。
鼻をつんざくような豚骨臭まではいきません... 続きを見る

大塚駅から徒歩2分程度のこちラ。
店主は都内でも屈指の豚骨の大名店である「田中商店」出身。これだけでも入る前から安心感を感じられる。
平日21時過ぎに着。待ちはなくそのまま着席。
店前の段階で豚骨臭さをかなり感じられる。
【スープ】
程よく濃厚な野生味溢れる正統派な豚骨スープ。ドロドロ感は控えめで強烈な豚骨臭... 続きを見る