横浜遠征4日目
本日は函館一番人気？のラーメン店へ

函館駅より5分程で、平日開店1時間前に到着
並び客5名。これ位なら想定よりも少なくて良かったです。
尚、私が並んで直ぐに後続が続々と待機列を伸ばす。

暫しスマホにて時間を潰しつつ待機
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仙台から北海道新幹線で今回の目的地函館へ。まずはDB函館1位のこちらへ。
11:15～と聞いていたので11:00に到着すると既に開店しており店内5人待ち。
30分ほどでカウンターへ着席し「チャーシューメン（塩）：800円」と「焼きギョーザ：400円」を注文。今時チャーシュー麺が800円って安いなあ。
厨房には男女1人ずつ。ご夫婦なのかな？... 続きを見る

初訪問
函館一の塩ラーメンという噂どおりの
美味しいラーメンでした
10:30に着きましたがすでに５人並んでいる人気店
11:30オープンですが11時すぎに入店
食べ終わり外に出ると、「終わりでーす」と
暖簾を片付けてました。
時計を見ると11:30！本来のオープン時間
ビックリです。
ご... 続きを見る

鎖国政策で開港地となった美街函館に集まる中国商人の影響流れで
江南出身の華僑が広めた塩ラーメンの源流となった広東寄せの湯麺。

南京そばが当たり前に塩ラーメンとして根付く礎を築いた函館名店。
先代の謝店主が昭和22年に創業し今なお函館お塩の第一線を牽引。

NHKのRAMEN JAPANでも紹介された大門一番... 続きを見る

北海道新幹線に乗ったことがなかったので、勢い任せで函館まで笑

到着した時は涼しい❔と思いましたが、やはり夏なので暑い笑

ホテルのチェックインまで数時間、タイミング的には微妙な気もしましたが、このタイミングしか訪問出来ない気がしていたので、函館に到着した足で... 続きを見る