R8.1.18（日）11:00 煮干結社さんで白子の限定が提供されるとのことで家族で訪問。家族での訪問、既に今年2回目です。私と妻は狙いの｢白子の濃厚そば｣、子供はお子さまラーメンの食券を購入し、さらに白子の濃厚そば専用のチーズめしがあったのでそちらも購入。テーブル席にて待つこと数分で着丼です。

スープは超濃厚な白子スープで、白子の旨味がバチバチに効いてい... 続きを見る

12月　色々あり青森へ
12時頃の訪問で空席ありましたが直ぐに満席に近いものへ
券売機あり　1050円
少し煙い店内

スープは油分がかなり多めで、その影響か旨味がややぼんやりと感じられたのは少し惜しいところ。ほんのり甘酸っぱさもあり、店主さんの個性なのかもしれませんが、わずかに違和感が残りました。
麺は中細で、だれの... 続きを見る

焦がし醤油を使用との事で通常よりスープの見た目が濃いが、ノーマルより味はしょっぱい訳でなく濃厚さが増した印象。ライスも頼んだので海苔のトッピングも必須アイテム。ごはんは炊きたて熱々で良い感じでした。あとは塩と二郎系メニューを残すのみ。

久々に朝ラーに行ったら、新メニューがありました。
朝ラーの選択肢が増えて良かったです。
ただちょっと不思議なのはクラシックと言うメニューなのに、
平打ち縮れ麺？そんな時代もあったのかな〜？
中華そばの歴史は深いです。
ご馳走さまでした。

R8.1.25（日）11:00 五所川原のつがる克雪ドームでWinter JAMというイベントが開催。多数の飲食店が出店しており、ひら埜さんのブースへ。ひら埜さんはつがる市にある古民家カフェで、カフェ利用やランチで家族で何回かお邪魔してます。そのお店がなんとイベントでラーメン提供。つがる豚を使った醤油と味噌ラーメンがあり、醤油をオーダーし、数分で受け取りです... 続きを見る

期間限定メニュー
強すぎない豚骨と魚介の塩梅
くどくない背脂、そして追い魚粉
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。

R8.1.22（木）11:30 今年初の謝さん。狙いは限定の鴨と芹の醤油そばで、予定どおりの食券を購入しカウンター席に。待つこと数分で着丼です。提供前から鴨の香りが漂ってきてテンション上がりますね。

スープは鴨の香りと旨味がガツンと出た力強い醤油清湯。塩分やや高めで鴨由来と思われる油も多めなので、清湯ですが、なかなかパンチがあり、濃厚好きにも響く美味しいス... 続きを見る

R8.1.20（火）11:30 今月末で閉店してしまう｢なひゃんず食堂｣さんを最後に訪問。席に座り、タブレットにてなひゃんずラーメンの小、トッピングのアブラ、半ライスをオーダーです。待っている間に無料トッピングコーナーから、刻みニンニク、おろしニンニク、マヨネーズを小皿に取り、待つこと数分で着丼です。

スープは非乳化のライトな豚骨醤油で、最初物足りないかな... 続きを見る

ここの中華そばを食べるのは３度目くらいですが、チャン系って物を食べた事が無かったので美味しいと思って毎回食べてます。色々なお店のチャン系を食べてみたい。

R8.1.17（土）11:15 五所川原のエルムで買い物した際の、ランチでフードコートである津軽ラーメン街道へ。今回は雪月花と肉玉ジョーのコラボのお店を選択し、味噌ラーメンをオーダーです。妻子は濃厚鶏そば葵の鶏そばとお子さまラーメンをオーダー。味噌ラーメンはなんと、ベルを受け取ったあと1分ほどでベルが鳴り、受け取りです。どうやったらこんな早くできるんだろ？茹で置きなのかな？にし... 続きを見る