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店名 出し屋五丈軒
住所 〒030-0843 青森県青森市浜田1-10-15
電話番号 017-762-2255
営業時間 11:30~22:00
定休日 無休
席数 カウンター8席 テーブル12席
喫煙 禁煙
アクセス 青森自動車道青森中央ICから車で5分
駐車場 駐車場あり
5台
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備考

中華そば 570円
バラそば 780円
醤油らーめん 620円
塩らーめん 620円
味噌らーめん 700円
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中華そば 570円
バラそば 780円
醤油らーめん 620円
塩らーめん 620円
味噌らーめん 700円
バラ塩 800円
バラ味噌 850円
チャーシュー 210円
味付け玉子 110円
ライス 130円
半ライス 70円
チャーシューおにぎり 110円
自家製餃子 360円
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タグ 自家製麺
初レビュアーヒロシ(2008年5月18日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
71.982ポイント
レビュー件数 17
レビューユーザー数 12
平均点 86.059
総合順位 6,961位
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出し屋五丈軒のレビューピックアップ

「黒バラ味噌 850円」@出し屋五丈軒の写真新メニューの黒バラ味噌をいただきました。バラ味噌の食券を購入し、店員さんに黒と伝えてオーダーします。
札幌系の味噌に、黒いスパイシーな香味油。炙った厚切りのバラチャーシュー、たっぷりのネギ、ざく切り玉ねぎ、メンマがトッピング。スープには挽肉も沈んでいます。麺は自家製の平打ち縮れ。寒い冬にぴったりの一杯です。

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「中華そば 570円」@出し屋五丈軒の写真地元の方の紹介がなかったらスルーしていたお店<(_ _*)>アリガトウ
簡潔に言うと、青森煮干しあっさり元祖の進化系、という感じで、、わかりづら…(¯―¯٥)
酸味がさりげなく出る煮干しベースのあっさり醤油スープに、丁寧に調理されたとわかるチャーシュー、メンマにネギに麸…「麸」が入ってますね。これは、スープ吸ってウマイです(´∀`*)b
そして... 続きを見る

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「中華そば 570円」@出し屋五丈軒の写真田むらで食べた後、歩いてこちらへ。15分くらい。
店内は中華料理屋といった雰囲気。
中華そばをオーダー、麺のサイズを聞かれたのでデフォ中太のところを細麺にしてみます。
待っている間にメニューを見るとラーメンのメニュー5種類に対してチャーシューが3種類あるようです。頼んだ中華そばにはモモ肉を使用。また麺をはじめ、具材も素材からすべて添加物を使用しないで自家製で作っている... 続きを見る

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久々の五丈軒、今回は豚バラそばを注文。かなりの空腹で行ってしまったため、あろうことか写真も取らずにほぼ食べつくしてしまいました。スープのベースは醤油ラーメンと一緒ですね。そこはかとなく永福町の大勝軒を思い出させる、煮干しの香りがたつクリアなスープです。ただ、魚油分が少なくすっきり系。バラそば入っているチャーシューは他のラーメンとは異なり豚バラのチャーシュー。 これがトロッとしてて秀逸。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
88

カウンターに貼られてあるウンチクを見てみますと、スープは鶏・豚と煮干し・昆布などのWスープとありました。カップめんにもなったバラそばが知られていますが、そのWスープを吟味したいため中華そばを注文。
やや煮干しが前に出たバランスタイプのスープで塩加減や脂もいい感じ。ただ、スープにもう少しの甘みが欲しかったのと微妙ながら鶏の臭みが感じられたのが減点でした。
それでも、自家製麺はとても良い出来ですし、ショウガの風味が強めな豚ロースのチャーシューは臭みがなく柔らかかったし、乾燥メンマの食感もバッチリでした。
ウンチクには添加物についての注意書きなども書かれていてその内容に... 続きを見る

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