券売機の上にある人気メニューです。
柔らかなバラチャーシューが上品な煮干し出汁のスープによく合います。麺は、自家製のかんすいを抑えた細めの縮れ麺。変わらない美味しさです。

X日　訪問
中途半端な時間ですが途切れずお客さんあり
券売機あり　ついつい半ライスも発注

スープ　あっさり？塩分は良い感じですが雑味もあり、変なマスキングをしたり、味濃くして隠したりせず良いがこの味を愛せるかどうか…
麺　中細く、ちぢれありなかりしっかりしたもの、存在感あり
具　チャーシューはパサ... 続きを見る

地元の方の紹介がなかったらスルーしていたお店<(_ _*)>ｱﾘｶﾞﾄｳ
簡潔に言うと、青森煮干しあっさり元祖の進化系、という感じで、、わかりづら…(¯―¯٥)
酸味がさりげなく出る煮干しベースのあっさり醤油スープに、丁寧に調理されたとわかるチャーシュー、メンマにネギに麸…「麸」が入ってますね。これは、スープ吸ってウマイです(... 続きを見る

田むらで食べた後、歩いてこちらへ。15分くらい。
店内は中華料理屋といった雰囲気。
中華そばをオーダー、麺のサイズを聞かれたのでデフォ中太のところを細麺にしてみます。
待っている間にメニューを見るとラーメンのメニュー5種類に対してチャーシューが3種類あるようです。頼んだ中華そばにはモモ肉を使用。また麺をはじめ、具材も素材からすべて添加物を使用しない... 続きを見る

久々の五丈軒、今回は豚バラそばを注文。かなりの空腹で行ってしまったため、あろうことか写真も取らずにほぼ食べつくしてしまいました。スープのベースは醤油ラーメンと一緒ですね。そこはかとなく永福町の大勝軒を思い出させる、煮干しの香りがたつクリアなスープです。ただ、魚油分が少なくすっきり系。バラそば入っているチャーシューは他のラーメンとは異なり豚バラのチャーシュー。　これがトロッとしてて秀逸。