レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019年6月15日、札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qで働かれていた方が独立して開業しました。別のラーメン屋があった店舗ですが、リノベーションされてカフェのようです。現在のメニューは醤油中華そばと塩中華そばとトッピング、お子様メニューのみです。今回は、醤油中華そば味玉入りをいただきました。鶏と豚を使った清湯に、甘さを抑えた醤油ダレがよく合います。トッピングは、豚、鶏のチャーシュー、太いメンマ、ネギ、追加トッピングの味玉とシンプルですが、チャーシューも手が込んでいて、豚の方は加熱ハムのようなしっとりさと香ばしさ。鶏チャーシューは非常にしっとりしています。麺は自家製の細ストレートで、パッツンとした食感ではなく、つるつるとした食感で好みです。塩中華そばは煮干し出汁なのでそちらも食べてみたいです。
macleod
itokin
RAMENOID
macleod
さぴお
現在のメニューは醤油中華そばと塩中華そばとトッピング、お子様メニューのみです。
今回は、醤油中華そば味玉入りをいただきました。
鶏と豚を使った清湯に、甘さを抑えた醤油ダレがよく合います。トッピングは、豚、鶏のチャーシュー、太いメンマ、ネギ、追加トッピングの味玉とシンプルですが、チャーシューも手が込んでいて、豚の方は加熱ハムのようなしっとりさと香ばしさ。鶏チャーシューは非常にしっとりしています。
麺は自家製の細ストレートで、パッツンとした食感ではなく、つるつるとした食感で好みです。
塩中華そばは煮干し出汁なのでそちらも食べてみたいです。