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8月中旬の平日、13時25分到着。駐車場ほぼ一杯。入店し、地鶏と豚の塩（特製）の食券購入し、記帳。呼び出しベルを持って、車内待機。14時10分呼び出しベルが鳴り、入店・着席。店内は落ち着いた雰囲気。平ザルでの麺あげを鑑賞。先ずはスープから。塩味と優しい煮干しと魚介系がマッチしている美味い熱々スープ。麺線が綺麗な整えられている全粒粉入りの麺は、しっとり感で、ズバズバすすれる美味い麺。大判バラチャーシューが薄めながら、スープの熱により脂が溶け出し、コチラも美味い。釜焼きチャーシューは、わずかなスモーキーさもある厚みがある美味いチャーシュー。メンマが、これまでに食べた事がないようなコリコリ食感。コチラも美味い。味玉は黄身トロリ。ワンタンの皮が少しかたい…青菜は良いアクセント。最後は、完飲完食。ご馳走さまでした♪全てにおいて、しっかりと仕事がされているレベルが高い一杯でした。食べ終わった後の余韻が心地よい。接客も良い。
イッチー
itokin
RAMENOID
macleod
さぴお
入店し、地鶏と豚の塩（特製）の食券購入し、記帳。呼び出しベルを持って、車内待機。
14時10分呼び出しベルが鳴り、入店・着席。
店内は落ち着いた雰囲気。
平ザルでの麺あげを鑑賞。
先ずはスープから。塩味と優しい煮干しと魚介系がマッチしている美味い熱々スープ。
麺線が綺麗な整えられている全粒粉入りの麺は、しっとり感で、ズバズバすすれる美味い麺。
大判バラチャーシューが薄めながら、スープの熱により脂が溶け出し、コチラも美味い。
釜焼きチャーシューは、わずかなスモーキーさもある厚みがある美味いチャーシュー。
メンマが、これまでに食べた事がないようなコリコリ食感。コチラも美味い。
味玉は黄身トロリ。ワンタンの皮が少しかたい…
青菜は良いアクセント。
最後は、完飲完食。ご馳走さまでした♪
全てにおいて、しっかりと仕事がされているレベルが高い一杯でした。
食べ終わった後の余韻が心地よい。接客も良い。